kompletní zajištění provozu (vedení kolektivu čtyř provozních zaměstnanců)
organizace stravovacího provozu vč. sestavování jídelníčku a objednávání potravin
dohled nad hygienickými standardy a systémem HACCP
zajištění BOZP a PO v objektu
komunikace s dodavateli (energie, servis, revize)
koordinace úklidu a přípravy objektu před příjezdem skupin
spolupráce při organizaci pobytů, komunikace se školami, administrace smluv o zajištění
pobytové akce, komunikace s pedagogy ohledně dietních omezení a alergií apod.
doplňkově: vaření, vydávání stravy, úklid
